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发芽的土豆是不能吃的,因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱,对人体没有危害,一旦开始发芽,龙葵碱含量会逐渐增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒 。那么,土豆发芽了 。需要急诊就诊,如果有不良反应。建议弃食 ,如果吃土豆时口中有点发麻的感觉